BullesFines

“Ce sont des bulles fines”, zegt Pascal Redon. Zijn ogen fonkelen zoals zijn champagne. In zijn eenvoudige veranda leunt hij achterover op zijn stoel en kijkt vol trots naar zijn Millésime 2005, die hij zopas voor ons heeft ingeschonken.

Dit heeft ons geïnspireerd. Een mooi moment en de start van onze zaak in maart 2012.

Eenvoudige boeren en kleinschalige bedrijven wekten onze belangstelling voor champagne. Mensen die met hart en ziel een familietraditie verder willen zetten en met hun vakmanschap prachtige champagnes maken. Hun champagnes hoeven niet elk jaar hetzelfde te smaken. Ze trachten vooral het beste van hun wijngaard én van de voorbije zomers in het glas te krijgen. De kwaliteit, dat is wat telt.

De ontdekking dat champagne niet alleen een aperitief is, maar ook een smaakmaker bij vele gerechten, bleef niet lang uit. Een ervaring van zoveel verschillende sensaties in je glas. Ondertussen hebben we een assortiment voor elke gelegenheid: van aperitief tot begeleider van de maaltijd of een glas om "zo maar"  te genieten.

Natuurlijk hebben we ook heerlijke mousserende wijnen die niet in La Champagne gemaakt worden: Cava, Prosecco, Crémant en Sekt. Eén ding hebben al onze wijnen gemeen: ze zijn allemaal van het type ‘brut’ en zijn geselecteerd op basis van hun kwaliteit.

Onophoudelijk blijven we op zoek naar topproducten want één ding is zeker: pareling in je glas maakt van elk moment een feest!